阳春面又称清汤面，民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。
做快手清汤面需要什么食材和配料
挂面100克，生菜5片，鸡蛋1个，猪油5克，小葱10克，六月鲜零添加特级鲜生抽1勺
快手清汤面的家常做法，快手清汤面怎么做好吃
做法图解1：准备食材：挂面100克，鸡蛋1个，生菜5片，小葱10克，生抽1勺，猪油5克
做法图解2：碗内放入一些葱花
做法图解3：倒入1勺（15毫升）生抽
做法图解4：放入5克猪油
做法图解5：冲入适量的开水
做法图解6：将生菜放入锅内汆烫1分钟
做法图解7：锅内的水微沸之后放入挂面
做法图解8：煮开后倒入两次清水，煮5分钟即可
做法图解9：煮好的面条盛入碗中
做法图解10：放入事先汆烫好的生菜
做法图解11：放上一个鸡蛋
做法图解12：简单的元气餐搞定
快手清汤面的烹饪技巧
煮挂面时，需要水开之后倒入2次凉水煮开，面条没有硬芯即可
来自 polaris滴食记 的作品。
