做美味鸡蛋羹需要什么食材和配料
鸡蛋12个，盐一勺，生抽1勺，香油适量，蚝油一小勺，金针菇半包，蒜苔一小把，木耳少许，葱1根，姜2片
美味鸡蛋羹的家常做法，美味鸡蛋羹怎么做好吃
做法图解1：金针菇洗净切碎
做法图解2：蒜苔切末
做法图解3：泡发好的木耳切碎
做法图解4：鸡蛋打入盆中，打散，要搅打均匀
做法图解5：边搅动边倒入温水，鸡蛋与水的比例是1:1.5
做法图解6：用小勺撇去浮末
做法图解7：盖保鲜膜
做法图解8：用牙签扎小孔
做法图解9：中大火蒸15分钟
做法图解10：起锅烧油，放入肉馅，炒至变色
做法图解11：放入葱、姜，炒香
做法图解12：放入金针菇、蒜苔、木耳，翻炒均匀
做法图解13：加入适量的水，烧开
做法图解14：放入一勺盐、一勺生抽、一小勺蚝油，烧开
做法图解15：加入适量水淀粉，使汤汁浓稠，出锅前淋少许香油
做法图解16：做好的汤卤浇在鸡蛋羹上，营养又美味
鸡蛋羹的烹饪技巧
觉得鸡蛋和水的比例小的话可以改成1:2
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