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做麻椒牛肉丝需要什么食材和配料
牛里脊肉300克，小米辣2个，盐2克，生抽1勺，味精2克，料酒2勺，胡椒粉适量，香菜6-7根
麻椒牛肉丝的家常做法，麻椒牛肉丝怎么做好吃
做法图解1：牛里脊切丝，泡去血水，放入小苏打、料酒抓拌均匀，再次放入盐、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀，用油封住水分；热锅凉油，放入麻椒、胡椒粉炒出香味；
做法图解2：倒入肉丝，炒至变色；调入老抽、蒜末、小米辣炒香；
做法图解3：调入生抽、蚝油、一点汤、盐翻炒均匀；
做法图解4：出锅前放入香菜段、麻椒油即可～
做法图解5：来吧、吃饭喽～
麻椒牛肉丝的烹饪技巧
来自 里屿 的作品。
标签： 简单家常菜
