做干锅有机花菜需要什么食材和配料
五花肉150g，有机花菜300g，青红椒（可用小米辣）半个，豆瓣酱1勺子，干妈豆豉，盐1g，葱花，姜片2片，蒜末，料酒少许，花椒，麻椒，八角，生抽，蚝油，鸡精
干锅有机花菜的家常做法，干锅有机花菜怎么做好吃
做法分解1：菜花掰小瓣，盐水泡十分钟去虫卵，沥干水分放锅炒干水分，盛出备用。
做法分解2：起锅烧油（宽油，菜花喜油），下五花肉片煸炒，放花椒、麻椒、八角一起煸香煸出油后，放葱姜蒜炒几下，放郫县豆瓣酱、干妈豆豉煸出红油（可不放），放盐、蚝油、生抽、鸡精、少许糖，放青红椒（可不放），出锅前放点蒜苗或葱段出锅。
干锅有机花菜的烹饪技巧
放菜花之前都是小火，放菜花后改大火爆炒。
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