小猪盖被是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作简单，口感鲜美。前两天刷视频，刷到这道菜，先是被这个名字吸引，继续看下去，并根据视频，记下来需要采买的东西，周末下雪，窝家来一道热乎乎的家常菜。
做冬日小猪盖被需要什么食材和配料
排骨1000克，面粉300克，水+酵母3克160克，豆角250克，葱20g，姜10g，花椒一小把，生抽30g，老抽1小勺，蚝油1勺，料酒3勺，盐2勺
冬日小猪盖被的家常做法，冬日小猪盖被怎么做好吃
做法图解1：面包机和面，我家这个面包机一年四季承担着和面的工作。
做法图解2：面团擀成薄片刷油，卷成长条形状。
做法图解3：然后再把它卷成这样的团，压平擀成大薄片。
做法图解4：盖保鲜膜醒发50分钟左右，这段时间正好来准备菜。
做法图解5：超市买了排骨、豆角、玉米。
做法图解6：加入料酒，猪排骨下锅焯一下水，去腥去血沫。
做法图解7：葱姜蒜段下锅，炝炒猪排骨，下锅老抽、少许醋和生抽、各种调味品，加入小半锅水先把排骨炖15分钟，水位淹没猪排骨就行。
做法图解8：然后下锅豆角、土豆、玉米。
做法图解9：提前舀出一勺汤汁，大饼下锅再炖15分钟。
做法图解10：浇一勺汤汁大饼更入味。
做法图解11：大饼切开，蘸着汤汁好好吃的。
做法图解12：搅拌均匀，内蒙人比较喜欢出锅前放一把葱花。
做法图解13：有没有大丰收的感觉。
做法图解14：小排骨一根好香好香。
做法图解15：再来一根豆角，选的是这种扁豆角，比较薄特别好入味。
做法图解16：香甜的玉米，搭配炖菜好看又好吃。
冬日小猪盖被的烹饪技巧
来自 月月的妈5 的作品。
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