蛋糕卷容易开裂的就搞盒子蛋糕，颜值在线，味道爆表，不管是自吃还是送人都是杠杠滴
做盒子蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋5个，牛奶50毫升，糖（蛋糕）50克，玉米油50克，低粉50克，淡奶油部分：，雀巢淡奶油150克，糖15克，装饰水果，芒果1个，火龙果1个
盒子蛋糕的家常做法，盒子蛋糕怎么做好吃
做法图解1：这是小五卷的配方，蛋清蛋黄分离，蛋清放冷冻一会，蛋黄打散备用，油倒入牛奶中搅拌到乳化状态加入蛋黄液中，晒入面粉，搅拌均匀放一边备用，这时候预热烤箱，160°10分钟
做法图解2：蛋白从冰箱里拿出，一次性加入白糖或者分三次加入白糖。打蛋器中速打发几下，然后转高速打发。打发到出现小弯钩的状态就可以了。取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。然后倒入剩下的蛋白中，拌拌均匀。
做法图解3：烤盘提前铺好油布，把拌好的蛋白糊倒入烤盘中振两下，放入烤箱上下火165度25分钟，
做法图解4：烤好的蛋糕拿出来晾凉，按照盒子大小分割，水果提前切小块
做法图解5：150淡奶油和15克糖加一起打发，打发到有明显花纹就行了，装裱花袋备用
做法图解6：盒子底下铺一层蛋糕，用裱花袋挤一圈淡奶油，中间放上水果。再加一层蛋糕，挤一层淡奶油，加入水果上面可以加绿色装饰，我加了一片香菜叶，也挺好看吧
做法图解7：盖上盖子，盒子蛋糕成功了
做法图解8：加个贴纸，颜值爆表
做法图解9：还不错吆
做法图解10：加了香菜叶的芒果盒子蛋糕
做法图解11：火龙果的
做法图解12：成品图
盒子蛋糕的烹饪技巧
烤蛋糕根据自己家烤箱温度来调节，水果提前切好，感觉小块的水果精致，淡奶油放冰箱冷藏一下好打发，150可淡奶油我刚好做了四个盒子的蛋糕
来自 若水寒_小韩 的作品。
