深秋初冬不得吃得暖和一点，顺便屯点肉肉好过冬……
做牛骨汤需要什么食材和配料
水2.5升，牛脖骨2斤，黄芪5克，当归5克，花椒10粒，白萝卜750克，白胡椒6克，盐10克，小米椒1-2个，料酒3勺，姜3片
牛骨汤的家常做法，牛骨汤怎么做好吃
做法图解1：先用盐水浸泡，泡出血水
做法图解2：再把牛脖骨焯水，焯水时锅里放料酒和姜片，去除杂质
做法图解3：捞出牛脖骨，重新加入一锅清水，大火煮开后加入当归和黄芪，煮30分钟
做法图解4：加入白萝卜和白胡椒、花椒、小米椒再次煮1小时左右，快出锅时加入盐调味就行了
牛骨汤的烹饪技巧
白萝卜最好是切滚刀块，经煮
来自 90后厨娘小阿姨 的作品。
