无油无糖，加了少许巧克力炼乳，淡淡的巧克力味，加上混合种籽，减肥人士必备。
做多谷物欧包需要什么食材和配料
波兰种，高筋面粉85克，水85克，酵母0.5克，主面团，欧包粉225克，盐6克，巧克力炼乳20克，鲜酵母3克，牛奶120毫升，混合种籽20克
多谷物欧包的家常做法，多谷物欧包怎么做好吃
做法图解1：准备的食材如图所示，波兰种提前一个晚上做起来，室温发酵1小时左右放冰箱冷藏12小时以上。
做法图解2：除混合种籽之外，其他材料都一起放入桶里
做法图解3：打至面团光滑能扯出厚膜即可
做法图解4：放入混合种籽低速打匀
做法图解5：整理成团，放入发酵箱28度发酵成2倍大，大约90分钟
做法图解6：发酵好的面团戳洞不回缩不塌陷
做法图解7：倒扣在钢板上
做法图解8：擀开
做法图解9：从上而下卷起来，28度松弛20分钟
做法图解10：再次擀开
做法图解11：自上而下卷起来
做法图解12：整理成椭圆形，放入烤盘中，送入发酵箱36度85%发酵80分钟左右
做法图解13：发酵好的面团轻飘飘的
做法图解14：在面团表面撒高粉
做法图解15：割几刀
做法图解16：送入提前预热好的烤箱中下层，上下火220度，底下放个烤盘，里面盛水，制造蒸汽，再在里面喷水，快速关上门，烘烤15分钟后，调至上下火200度再烤15分钟左右，20分钟后盖锡纸，以免上色过深
做法图解17：出炉喽！
做法图解18：放置晾网上放凉
做法图解19：切片，很不错呢，淡淡的巧克力味，可以做三明治，也可以涂抹酱料，早餐的最佳选择
做法图解20：放上薄荷装饰一下
做法图解21
再来一张
做法图解22
成品图多谷物欧包的烹饪技巧
烘烤温度和时间根据自己家的烤箱来设定哦！
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