秋日里来个烤羊排，真的太美味了，好喜欢滋滋冒油的感觉，跟家人一起分享，真的会增加幸福感啊。
做秋日烤羊排需要什么食材和配料
羊排1000克，洋葱半个，料酒适量，盐2勺，孜然粉2勺，花椒粉2勺，五香粉2勺，生抽2勺，蚝油1勺，老抽1勺，姜片4片，葱段4段
秋日烤羊排的家常做法，秋日烤羊排怎么做好吃
做法图解1：先处理羊排，我把羊排煮了半小时，这样更容易烤熟。1.羊排冷水浸泡2小时以上，中间多换水，充分泡出血水。2.冷水下锅，加入料酒、姜片、葱段焯水，撇去浮沫，捞出用温水洗净浮沫。3.热水下锅，还是加入料酒、姜片、葱段煮20分钟，加入两勺盐再煮十分钟。4.捞出控水备用。
做法图解2：控水之后，加入生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺、孜然粉2勺、花椒粉2勺、五香粉2勺、洋葱段抓拌均匀腌制30分钟。如果能吃辣，可以加入辣椒粉。
做法图解3：烤箱200度烤40分钟，中间要翻面，真的滋滋冒油。
秋日烤羊排的烹饪技巧
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