今天和大家分享一款美味的东北农家菜——小白菜虾皮烩土豆的做法供您参考。成品菜肴色泽鲜丽，咸鲜适口，营养丰富，汤汁鲜美。老少皆宜！是一道佐酒下饭的好菜！特别推荐给有减脂需要的宝子们！喜欢的宝子，快去试一下吧！
做小白菜虾皮烩土豆需要什么食材和配料
小白菜2把，土豆500克，虾皮1把，葱1段，姜1片，蚝油1勺，生抽1勺，盐3克，鸡精1勺尖
小白菜虾皮烩土豆的家常做法，小白菜虾皮烩土豆怎么做好吃
做法图解1：土豆去皮洗净备用
做法图解2：小白菜择好洗净控水备用
做法图解3：小白菜切段备用
做法图解4：土豆切厚片呗
做法图解5：葱切葱花姜切丝，虾皮洗净备用
做法图解6：起锅不放油下入花椒，大料干焙一下
做法图解7：加入食用油炒出香味
做法图解8：下入虾皮爆香
做法图解9：放入葱姜，炒出香味
做法图解10：下入土豆片煸炒
做法图解11：加入料酒去腥
做法图解12：下入小白菜煸炒
做法图解13：加入生抽，蚝油煸炒
做法图解14：加入少半碗清水大火烧开
做法图解15：加入食盐，煮至土豆软烂
做法图解16：加入鸡精，翻拌均匀出锅即可
做法图解17：最后上个成品图，小白菜虾皮烩土豆完成。感谢收看！
小白菜虾皮烩土豆的烹饪技巧
1.这道菜属于半汤菜，小白菜炒制后容易下汤，加水时要注意，不要加的太多。2.不喜欢虾皮的宝子，可换成小海米。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
