青花鱼肥美香嫩，常见的做法是煎、烤，用中餐做法调个糖醋汁也是相当不错哒，酸甜微咸，特别开胃。
做糖醋青花鱼需要什么食材和配料
挪威深海青花鱼2片，橄榄油10克，糖醋汁材料，生抽10克，老抽5克，米醋10克，白糖15克，凉水30克，淀粉3克
糖醋青花鱼的家常做法，糖醋青花鱼怎么做好吃
做法图解1：青花鱼解冻
做法图解2：切块
做法图解3：【糖醋汁】材料入大碗，混合均匀
做法图解4：热锅热油，中小火，青花鱼段鱼肉朝下煎定型
做法图解5：微黄后翻面煎30秒
做法图解6：【糖醋汁】倒入锅中，中火煮3分钟
做法图解7：汤汁浓稠，关火，装盘
做法图解8：酸甜微咸，肥美香嫩
糖醋青花鱼的烹饪技巧
1.鱼块煎一煎，除了定型外，还能增加油脂香气，鱼肉香嫩不松散；2.糖醋汁中加一点点淀粉，可增加汤汁的浓稠感，易附在鱼肉上；糖醋汁的材料比例可根据喜欢的口感调整。
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