过节吃了好多月饼,撸个吐司换换口味,用焦糖糖浆代替白砂糖,口感、颜色更好看了;加了芝麻粉营养更丰富了!
做焦糖葡萄干吐司需要什么食材和配料
高筋面粉250克,鲜酵母6.5克,焦糖糖浆60克,鸡蛋1个,牛奶100毫升,熟白芝麻粉15克,盐3克,橄榄油20克,葡萄干70g
焦糖葡萄干吐司的家常做法,焦糖葡萄干吐司怎么做好吃
做法图解1:先来张成品图
做法图解2:除了盐、橄榄油、葡萄干,所有材料放入搅拌桶中
做法图解3:差点忘记放芝麻粉了
做法图解4:搅拌至可以拉出厚膜,放入盐和橄榄油
做法图解5:搅拌至可以拉出薄膜,放入葡萄干搅拌均匀
做法图解6:揉圆后放入发酵盒中,发酵至两倍大
做法图解7:发酵好的面团取出,用擀面杖排气
做法图解8:均分成3份,盖上保鲜膜松弛20分钟
做法图解9:取一个面团擀成椭圆形
做法图解10:翻面后对叠一下
做法图解11:用擀面杖擀成长条状,从上到下卷起来,收口处捏紧
做法图解12:依次卷好放入吐司盒中
做法图解13:放入烤箱中发酵至8-9-分满
做法图解14:放入提前150度预热好的烤箱中,烤40分钟(如果和我一样用的是小烤箱,请在烤15分钟后盖上锡纸,避免上色过度)
做法图解15:烤好的吐司倒在烤网上降温
做法图解16:软乎乎的很好吃
做法图解17:加了芝麻粉营养更丰富了
做法图解18:成品图
焦糖葡萄干吐司的烹饪技巧
来自 薯条沾腐乳 的作品。
标签: 简单家常菜