做红茶蛋黄莲蓉月饼需要什么食材和配料
转化糖浆150克，枧水4克，花生油50克，低粉200克，红茶碎2克，蛋黄5颗，莲蓉馅360g，蛋黄16个
红茶蛋黄莲蓉月饼的家常做法，红茶蛋黄莲蓉月饼怎么做好吃
做法图解1：糖浆，枧水，花生油搅拌乳化
做法图解2：倒入面粉红茶碎
做法图解3：拌至无干粉。包保鲜膜松弛两小时。
做法图解4：蛋黄烤150度5分钟。25克莲蓉馅包一个蛋黄。
做法图解5：皮儿分15克一个。
做法图解6：皮包入馅，轻轻往上推。
做法图解7：滚圆后，扑薄薄一层面粉。
做法图解8：用喜欢的模具压出形状。
做法图解9：烤箱180度烤5分钟定型，再改170度烤15分钟。
做法图解10：出炉晾凉，放到手温打包。
红茶蛋黄莲蓉月饼的烹饪技巧
枧水用的48度的，颜色巨美巨好看。
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