一口咬下去，酥酥的外壳包裹着细腻丝滑的奶油“嘭”地爆在嘴里，甜而不腻，味蕾得到极大的满足。
做奶油小泡芙需要什么食材和配料
低筋面粉75克，黄油55克，水120克，鸡蛋2～3个，动物性淡奶油适量，细砂糖（加入黄油）3克，细砂糖（加入奶油）10～20克，盐1～2克
奶油小泡芙的家常做法，奶油小泡芙怎么做好吃
做法图解1：准备好食材
做法图解2：黄油、少量糖、盐、水倒入锅中
做法图解3：中小火加热至黄油沸腾，沸腾后关小火。
做法图解4：加入低筋面粉
做法图解5：迅速翻拌至无干粉
做法图解6：放凉。分次打入打散的鸡蛋液（第一个鸡蛋时，我一下子疏忽，直接倒入了），搅拌至面糊完全吸收掉鸡蛋液。因为鸡蛋大小不同，根据实际情况调整鸡蛋使用量。
做法图解7：用刮刀提起成倒三角即可。预热烤箱
做法图解8：装入裱花袋，烤盘上铺上油布/油纸，挤上面糊。注意每坨面糊之间的距离别太近，因为面糊受热后会膨胀变大。
做法图解9：烤箱200度烤10分钟定型，然后上下火170度再烤15分钟左右。中途注意观察，别烤糊了。（每家烤箱不一样，根据自家烤箱情况做适当调整。）中途不要开烤箱，以免受冷变塌。
做法图解10：放凉。动物奶油加入适量细的白砂糖打发。用细长的裱花嘴（泡芙嘴）将奶油从泡芙底部注入。
做法图解11：可口的奶油泡芙就完成啦
奶油小泡芙的烹饪技巧
来自 筱时光 的作品。
标签： 简单家常菜
