来自挪威的青花鱼，正是肥美的时候，简单煎一煎就无比美味，鱼肉自身油脂丰富，连油都不用放，皮酥肉嫩特别香。
做蒜香干煎青花鱼需要什么食材和配料
青花鱼2片，大蒜5粒瓣，海盐适量，料酒适量勺
蒜香干煎青花鱼的家常做法，蒜香干煎青花鱼怎么做好吃
做法图解1：食材。
做法图解2：挪威青花鱼剪去鱼鳍，去掉腹内黑膜，清洗干净。
做法图解3：放入盘子里，鱼皮朝上，倒入多一点的料酒腌制15分钟，能没过鱼肉的量，这样是为了去除鱼肉的腥味。
做法图解4：大蒜剥皮清洗干净。
做法图解5：腌制好的鱼肉用厨房纸擦干水分。
做法图解6：锅里不放油，鱼皮朝下开始煎鱼。
做法图解7：煎一会就能看到有油脂析出来。
做法图解8：煎好一面再翻过来继续煎，大蒜也一起。
做法图解9：最后两面金黄，鱼肉就煎好了。
做法图解10：两面都撒上海盐调味即可。
做法图解11：装盘享用吧。
做法图解12：鱼皮酥脆。
做法图解13：鱼肉鲜美。
做法图解14：来自大自然的美味，不可错过呀。
蒜香干煎青花鱼的烹饪技巧
要选用不粘锅，容易操作些。
来自 禾小荷 的作品。
