做葱爆羊肉需要什么食材和配料
羊肉片400克，大葱1根，调料1，胡椒粉少许，料酒1克，玉米淀粉3克，盐1克，调料2，酱油少许，玉米淀粉3克，蒜末1茶匙，冰糖10粒，醋1小勺，香油1勺，胡椒粉少许，姜5克，油30克
葱爆羊肉的家常做法，葱爆羊肉怎么做好吃
做法图解1：内蒙古羔羊肉片400g。
做法图解2：准备葱片，姜丝。
做法图解3：羊肉片要用料酒，玉米淀粉，盐搅拌均匀。
做法图解4：腌二十分钟。
做法图解5：调个汁：酱油，醋，蒜末，香油，水淀粉。
做法图解6：油热五成，姜丝煸出香味。
做法图解7：放入少许葱白，煸炒出香。
做法图解8：大火翻炒变色。
做法图解9：倒入调料汁，放入剩余葱片，继续翻炒。
做法图解10：翻炒均匀，即可出锅。
葱爆羊肉的烹饪技巧
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