巧克力控
做巧克力脆珠脏脏挞需要什么食材和配料
牛奶130克，淡奶油130克，糖20克，炼乳10克，全蛋2个，蛋黄1个，巧克力块适量，可可粉适量，巧克力酱，55巧克力55克，奶油55克，黄油2～3克
巧克力脆珠脏脏挞的家常做法，巧克力脆珠脏脏挞怎么做好吃
做法图解1：先制作巧克力酱，微凉后装入裱花袋备用（不能完全凉透，要可流动性才好）
做法图解2：将牛奶、奶油、糖、炼乳混合均匀，不要过度搅拌
做法图解3：鸡蛋打散过筛
做法图解4：将蛋液倒入牛奶混合液中搅拌均匀，不要过度搅拌，震出气泡待用。
做法图解5：将巧克力块放入挞皮，再倒入蛋液。柏烤箱预热215度，烤25分钟，观察上色情况。取出晾凉。
做法图解6：取出晾凉一些。
做法图解7：挤入巧克力酱
做法图解8：待凉后撒上可可粉
做法图解9：待凉后摆上脆脆珠即可
巧克力脆珠脏脏挞的烹饪技巧
蛋挞液不可过度搅拌红豆蛋挞糖20炼乳20
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