好友给了一板豆腐，分给邻居一部分，就各种烧法，先用虑网虑去豆腐的水，把同重量的肉打成泥，和到一起放调味料，蛋液，小葱碎，油炸
做豆腐肉丸需要什么食材和配料
猪肉馅500克，老豆腐500克，姜蓉适量，鸡蛋2个，王米淀粉2勺，盐8克，蚝油一勺，葱花2根，花椒粉1克，白胡椒粉I克，熟料油5克
豆腐肉丸的家常做法，豆腐肉丸怎么做好吃
做法分解1：先将豆腐挤碎，用沙布滤水，上面用重物压
做法分解2：三七肥瘦的肉，打成泥
做法分解3：先将肉，各种调料蛋液调匀，后加入玉米淀粉，油调匀
做法分解4：锅中倒油，烧到小冒烟，用手搓成丸子下锅炸1分至2分钟定下型再翻动，变黄捞出，全程注意火候
豆腐肉丸的烹饪技巧
豆腐含水量高，在调肉馅时不加水，豆腐和肉馅放一块时，先打一个鸡蛋看稠度，太稠加鸡蛋，能成团就行
来自 布丁芒果冰激凌 的作品。
