国庆小长假期间因为忙着旅游都没有时间过来给大家分享美食了，今天终于能在小长假里缓过来了。趁着今日得闲就做了份超级下饭的秋日美味，寒露已过，还没有贴秋膘的快行动起来啦。今天这份红烧肉我加了小朋友喜欢吃的土豆一起焖烧，土豆和五花肉也是很搭配的。想要颜色艳丽好好看点可以加入少许的红曲米粉，这样做出来的红色色泽靓丽，很是令人垂涎欲滴。
做香辣红烧肉焖土豆需要什么食材和配料
五花肉300克，土豆2个，大葱1根，姜1块，青尖椒1个，八角2个，香叶1片，红曲米粉1小勺，生抽2大勺，老抽1大勺，白砂糖5克，黄酒1大勺，盐5克，开水500毫升，植物油15克
香辣红烧肉焖土豆的家常做法，香辣红烧肉焖土豆怎么做好吃
做法图解1：准备好材料
做法图解2：锅里加入2碗水，把切块的五花肉放入锅中，放入1个八角、10克姜片和15毫升料酒
做法图解3：盖上锅盖，按焯水功能键焯水8分钟，焯水好后把五花肉倒入沥水篮并洗好烹饪锅
做法图解4：锅里倒入植物油、放入白砂糖、20克姜片和大葱段
做法图解5：盖上锅盖按热炒功能键热炒3分钟
做法图解6：放入焯水好的五花肉，勺入生抽、老抽，倒入黄酒
做法图解7：放入香叶、1个八角，加入1小勺红曲米粉和500毫升开水
做法图解8：盖上锅盖，按红烧功能键中火烧30分钟
做法图解9：剩余15分钟时放入去皮滚刀切块的土豆一起焖烧
做法图解10：最后1分钟时放入洗净滚刀切块的青尖椒热炒均匀即可
做法图解11：完成
做法图解12：近看
做法图解13：美味
香辣红烧肉焖土豆的烹饪技巧
1、五花肉先用姜片、八角和料酒用清水焯烫可以去除五花肉的肉腥味2、此道菜考虑小孩子要吃，所以青尖椒最后一分钟才放入，有微微的香辣味正好，喜欢辣一点的可以在剩余3～4分钟的时间里放入
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