这道菜真真正正算得上是东北的名菜了但凡有什么重大的节日或者宴会都会有这道菜的，肉质紧实的溜达鸡配上有嚼劲的东北野生干小榛蘑，真的绝了
做小笨鸡炖榛蘑需要什么食材和配料
溜达鸡1只，干榛蘑100克，葱1/2根，姜3片，八角1个，桂皮1块，干辣椒段2克，生抽2勺，蚝油1勺，十三香1勺，盐适量，鸡汁1勺，油3汤匙，料酒1勺
小笨鸡炖榛蘑的家常做法，小笨鸡炖榛蘑怎么做好吃
做法图解1：小鸡洗净切块冷水下锅，水开五分钟后捞起备用
做法图解2：准备好香料
做法图解3：锅中放油中火加热放入葱姜八角辣椒段爆香
做法图解4：放入焯好水的鸡块，放十三香、蚝油、生抽、料酒翻炒均匀
做法图解5：倒入1200毫升开水大火烧开
做法图解6：干榛蘑提前用温水泡发，放入锅中盖盖子中小火炖40分钟
做法图解7：中间翻动一下，炖至鸡肉熟烂，大火收汁即可
做法图解8：装盘开吃啦
小笨鸡炖榛蘑的烹饪技巧
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