鱿鱼是重要的海洋经济动物，它们的生命周期比较短（通常为一年），生长速度又比较快，所以资源非常丰富。近几十年来，世界头足类渔业发展较快，近年来其产量达到400多万吨，约占世界海洋渔获量的5%左右。今天我们这道快手菜所用的食材是阿根廷鱿鱼，这种鱿鱼是世界渔业商业捕捞中非常重要的一种，长度约为33cm，生活海域最深可达800米，主要分布在阿根廷、乌拉圭东部海域。
做青红椒油炝阿根廷鱿鱼需要什么食材和配料
土豆1个，独蒜1个，阿根廷鱿鱼200克，绿豆芽50克，青尖椒4个，红尖椒3个，红辣椒1个，葱丝10克，生抽1勺，老抽1勺，花生油30克
青红椒油炝阿根廷鱿鱼的家常做法，青红椒油炝阿根廷鱿鱼怎么做好吃
做法图解1：新鲜的青、红尖椒切圈。
做法图解2：新鲜红辣椒切丝。
做法图解3：将阿根廷鱿鱼块改刀，大块的切3刀，小块的切2刀。
做法图解4：豆芽焯水去除豆腥，捞出铺在盘底。
做法图解5：鱿鱼放入锅中焯水1—2分钟。
做法图解6：焯水后的鱿鱼捞出沥水放在豆芽上。
做法图解7：将青红椒圈、葱丝、红辣椒丝放在鱿鱼上。
做法图解8：锅中烧油，油热后，舀出并均匀浇在青红椒圈、葱丝、红辣椒丝上，将生抽、老抽倒入盘中，拌匀即可
做法图解9：完成。
青红椒油炝鱿鱼的烹饪技巧
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