艰难的国庆放假后的七天班，终于上完一半，中午下班回家，简单快手的炒盘香菜牛肉，下饭又好吃，吃完睡上一觉，又得起来上班！艰难的打工人
做香菜炒牛肉需要什么食材和配料
牛脊肉250克，香菜一把，蒜5瓣，新鲜生姜1小块，生抽3勺，玉米淀粉适量，小米辣2个，食用油2勺，泡椒5个，孜然粉1勺，葱适量
香菜炒牛肉的家常做法，香菜炒牛肉怎么做好吃
做法图解1：买回来的牛肉切片，炒牛肉想要吃不起不老，切牛肉的时候记得要逆着牛肉的纹路切，切薄片。
做法图解2：切好的牛肉放点姜末，生抽，料酒，孜然粉，辣椒粉抓拌均匀
做法图解3：淀粉水分三次倒入牛肉中，每次倒入都要抓拌均匀之后在倒
做法图解4：抓拌好的牛肉放一勺食用油封住牛肉的水份，腌制15至20分钟
做法图解5：腌制牛肉的时间，葱，姜，蒜，泡椒，香菜切好备用
做法图解6：热锅烧油，等到油微微冒烟，就赶紧把腌制好的牛肉倒入锅内放盐，快速炒至牛肉变色
做法图解7：切好的配菜倒入锅内，快速炒出香味
做法图解8：自家的剁辣椒倒入
做法图解9：放点生抽，孜然粉，稍微洒点水
做法图解10：最后快出锅放点味精，把香菜跟葱段放入炒软可以出锅啦
香菜炒牛肉的烹饪技巧
不喜欢吃香菜的可以换成芹菜，腌制的牛肉入锅炒之前再次抓匀
来自 Miss、Q@爱大餐 的作品。
