这款整形特别像贝果，还挺有意思的～最后中间放一根香肠就好了～用的是直接法，没有用种面，但是一样松软，关键这款颜值很好番茄酱的酸搭配蛋黄酱的醇香再加上香肠的多汁和马苏里拉的软嫩拉丝～简直妙哉
做肠仔包需要什么食材和配料
【面包体】，高粉250克，盐3克，白砂糖35克，奶粉15克，酵母4克，全蛋液50克，牛奶55克，水50克，黄油35克，【配料】，香肠9-12厘米9根，【顶料】，全蛋液适量，蕃茄酱适量，蛋黄酱适量，黑胡椒/迷迭香适量，马苏里拉芝士适量
肠仔包的家常做法，肠仔包怎么做好吃
做法图解1：【主面团】：1.除黄油以外所有材料搅打出厚膜2.放入黄油打出薄膜3.一发2倍大
做法图解2：一发好后，分割成9个面团，大概每个50克左右松弛15分钟
做法图解3：【预整形】：1.取一个面团
做法图解4：2.从中间向两头擀开，擀长
做法图解5：3.翻面，横过来，底部按压紧贴桌面
做法图解6：4.从上往下卷起
做法图解7：5.封口接紧
做法图解8：6.稍微搓一下
做法图解9：这是全部预整形好的面团再次松弛15分钟
做法图解10：【整形】：1.取一条面团，搓成26厘米的长度
做法图解11：2.尾部按压平3.用擀面杖擀开4.头部包进去，捏紧封口（和贝果一样操作）
做法图解12：这是最终全部整形好的面团，二发1.5倍大（我的盘子太小了，留好间距）
做法图解13：【放顶料】：1.二发好后，刷全蛋液（2遍）2.放上香肠，按压紧实3.撒番茄酱+蛋黄酱+黑胡椒+马苏里拉芝士
做法图解14：烘烤参数：上火200下火18015分钟
做法图解15：这样就可以吃啦～～
肠仔包的烹饪技巧
1.此配方可做9个肠仔包2.撒的黑胡椒可以换成葱花、迷迭香等，或者不加3.香肠用9-12厘米的都可以
来自 沈麦麦 的作品。
