青花鱼肥美香润，富含OMEGA-3和不饱和脂肪酸，有健脑益智的效果；杏鲍菇肉质肥厚，质地脆嫩，含多种矿物质和微量元素，有润肠、降脂、提高免疫力的功效。这二者同蒸，鲜上加鲜，出锅就是美味，有了红剁椒的点缀，更让人赏心悦目。
做清蒸杏鲍菇青花鱼需要什么食材和配料
挪威深海青花鱼1片，杏鲍菇1根，剁椒15克，油10克，生抽10克，香葱末少许
清蒸杏鲍菇青花鱼的家常做法，清蒸杏鲍菇青花鱼怎么做好吃
做法图解1：备料：青花鱼解冻，杏鲍菇洗净
做法图解2：杏鲍切拦腰切两段，每段再分别切5片
做法图解3：青花鱼斜切10块
做法图解4：蒸碗中铺码杏鲍菇片
做法图解5：再码放青花鱼段
做法图解6：铺撒剁椒
做法图解7：入开水锅，大火蒸15分钟
做法图解8：撒少许香葱末，淋热油，再淋一点儿生抽
做法图解9：赏心悦目
做法图解10：鲜美香润
清蒸杏鲍菇青花鱼的烹饪技巧
1.剁椒有咸味，所以生抽酌情淋入；不能吃辣的可不放剁椒，可放蒜蓉和香葱末增加香气；2.蒸的时间根据容器材质、菇片薄厚、鱼段大小调整。
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