平菇不但可以炒可以做汤凉拌也是很好吃的加入了腐竹丰富了口感味道也是不错滴～
做平菇拌腐竹需要什么食材和配料
平菇200克，腐竹适量，香菜1根，小米椒2个，大蒜5瓣，香葱2根，花椒粒20个，白芝麻5克，热油20克，白糖1汤勺，蚝油1汤勺，生抽2勺，海鲜汁3汤，油泼辣子1勺
平菇拌腐竹的家常做法，平菇拌腐竹怎么做好吃
做法图解1：平菇清洗干净撕成小朵。腐竹提前泡软切成小块香菜洗净切成大段大蒜剁成蒜末
做法图解2：小米椒切丁香葱切成葱末备用
做法图解3：开水锅中加入1勺食盐。放入平菇焯烫1分钟左右烫熟的平菇捞出过冷水攥干水后放入盆中。
做法图解4：盆中继续放入腐竹蒜末小米椒和花椒粒
做法图解5：撒上一把白芝麻撒入香葱末食用油烧热烧至微微冒烟趁热浇在葱末上
做法图解6：葱末炸香加入1勺白糖1勺蚝油2勺生抽3汤勺海鲜汁
做法图解7：淋入1勺油泼辣子
做法图解8：加入香菜段
做法图解9：抓拌均匀
做法图解10：?完成?
平菇拌腐竹的烹饪技巧
调料也可以提前做成万能凉拌汁食材处理好后可以直接淋上凉拌汁拌匀。
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