之前尝试过很多次馄饨，但是肉馅总是有点不够弹，这次真的超级弹了
做Q弹的鲜肉馄饨需要什么食材和配料
猪肉250克，盐少许，胡椒粉少许，鸡蛋1个，馄饨皮适量，生抽适量，小葱2根，玉米适量
Q弹的鲜肉馄饨的家常做法，Q弹的鲜肉馄饨怎么做好吃
做法图解1：肉馅是自己打的，切块，放盐，蚝油，生抽胡椒粉，花椒粉，先打的稍微大颗粒，有点粘性，放点冰水，还有食用小苏打，鸡蛋，再多打几下
做法图解2：家里不需要打成那么细的肉酱，没有颗粒感了，然后用筷子搅打上劲，绞肉机会搅得太细，没有肉感
做法图解3：取馄饨皮，包就可以了
做法图解4：这个最简单
做法图解5：我最先学的这种
做法图解6：上海学的大馄饨的包法
做法图解7：水开下锅，煮到飘起来，再煮几分钟，就可以了，看自己的馅大小，皮厚薄情况而定
做法图解8：汤底是，生抽，胡椒粉，葱油，我儿子虾过敏，所以没有虾皮，紫菜没了，也没放，但是味道足够了，我还加了点辣椒油
做法图解9：儿子的
做法图解10：老公的
做法图解11：我的，玉米的好吃，我们都觉得豌豆不好吃，后来给挑出去了
做法图解12：又煮一锅
做法图解13：皮薄馅大
做法图解14：真的很Q弹，可以一直吃下去，我吃了两大碗
鲜肉馄饨的烹饪技巧
可能这次放了小苏打，也可能这次水比较少，我以前放多了，这次的肉又嫩有紧实，加了一个鸡蛋，这样馅儿更滑嫩更抱团，这个可以作为底馅，加虾仁，蛋黄，我更推荐皮蛋，超级香！前提是你喜欢吃皮蛋，哈哈哈哈哈，一起做起来吧，有好的建议，可以评论区留言哦～
来自 吃货高手在民间 的作品。
