做清炖土鸡汤需要什么食材和配料
土鸡1/2只（500克左右），生姜1块，料酒1/2勺，枸杞20粒，红枣3颗，玉竹5克，沙参、党参各半枝，清水适量，盐、糖、鸡精适量
清炖土鸡汤的家常做法，清炖土鸡汤怎么做好吃
做法图解1：土鸡洗净斩件，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水两分钟，捞起用流动清水洗去血沫
做法图解2：把鸡肉放入炖盅，把所有的食材放入炖盅（红枣用剪刀剪小块去核）；放入锅中隔水炖一个小时，计时从水蒸气冒起时算起
做法图解3：一个小时后取出，根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味
清炖土鸡汤的烹饪技巧
来自 玫瑰的厨房 的作品。
标签： 简单家常菜
