秋天干燥，经常熬夜容易喉咙不舒服，适合喝些润肺的汤。猪尾巴橄榄石斛汤有滋补，清热解毒，利咽化痰，生津止渴，健胃消食的功效。大人小孩都可以喝。
做猪尾橄榄石斛汤需要什么食材和配料
猪尾巴连尾骨一条，石斛十几粒，橄榄十几个，陈皮适量，生姜适量
猪尾橄榄石斛汤的家常做法，猪尾橄榄石斛汤怎么做好吃
做法图解1：通常买猪尾巴都是连着猪尾骨一起买的，可以叫卖猪肉的人处理猪尾巴的毛，斩块。清洗干净，加料酒，生姜焯水三分钟左右。
做法图解2：焯好水的猪尾巴清洗干净放入炖盅。
做法图解3：因为人少，所以材料没放那么多，早上忘记加一点麦冬了。加麦冬汤汁更清甜回甘
做法图解4：橄榄切开，或者拍散，这样才能煮出味。感觉最好买黄橄榄，那种橄榄味比较浓。周边只有这种青橄榄只能将就了。
做法图解5：把食材放入炖盅，加适量清水。隔水炖1：40分钟。距离时间半个钟下点陈皮。
做法图解6：不管什么炖汤，食材一般都没人吃，都是喝汤。有石斛的清也有橄榄的甘甜，加入麦冬味道更清甘。小孩特别爱喝
做法图解7：炖了一个多小时，保温到现在，猪尾巴的肉很软。还是汤汁比较好喝。
猪尾橄榄石斛汤的烹饪技巧
温馨提示：石斛可以搭配花旗参，或者麦冬。都是不错的选择。喜欢的朋友可以试试。
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