我们从小就管这种扁豆叫猪耳朵扁豆，扁豆切丝炒，快熟，有营养。也可以炒素的。超级下饭。
做猪耳朵扁豆炒肉需要什么食材和配料
猪耳朵扁豆250g，螺旋椒适量，葱适量，猪五花肉100g，油适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量，胡椒粉1小勺
猪耳朵扁豆炒肉的家常做法，猪耳朵扁豆炒肉怎么做好吃
做法图解1：猪耳朵扁豆洗净
做法图解2：切丝备用。
做法图解3：螺旋椒切丝切碎都行。
做法图解4：五花肉切薄片。
做法图解5：热油锅煸炒五花肉，加入花椒粉，老抽，葱丝，加入螺旋椒丝翻炒匀，最后加入扁豆丝一起炒，少量盐，鸡精一点点，炒熟出锅。
猪耳朵扁豆炒肉的烹饪技巧
猪耳朵扁豆切丝好熟，加入螺旋椒微微辣更下饭。
来自 欧阳茹芯99 的作品。
