做白灼牛肉需要什么食材和配料
牛肉360克，绿豆芽150克，葱1根，蒜蓉2瓣，干辣椒3个，太太乐鲍汁蚝油1汤匙，胡椒粉少许，生抽1汤匙，淀粉浆水3汤匙，油2汤匙，太太乐白灼汁适量
白灼牛肉的家常做法，白灼牛肉怎么做好吃
做法图解1：食材准备。
做法图解2：牛肉切薄片，加入蚝油生抽胡椒粉，抓伴均匀，分次加入群淀粉水，抓伴至全吸收，最后加入油，拌匀锁住水份。（1汤匙红薯粉加3汤匙清水搅拌均匀就是淀粉水）
做法图解3：绿豆芽焯熟捞出备用。
做法图解4：葱切丝，牛肉焯熟（水中加少许盐和油，猛火煮开，下牛肉焯20秒立刻捞出。）
做法图解5：爆香蒜末和干辣椒，淋上。
做法图解6：最后淋上白灼汁即可。
做法图解7：牛肉嫩滑，简单又美味，快试试吧。
白灼牛肉的烹饪技巧
来自 陈米开 的作品。
标签： 简单家常菜
