高蛋白低脂肪
做红酒炖鹿肉需要什么食材和配料
鹿肉500g，红酒250ml，和牛牛油适量，胡萝卜/土豆/番茄适量，洋葱碎/蒜末/迷迭香适量，蕃茄酱100m，盐5克，糖20克
红酒炖鹿肉的家常做法，红酒炖鹿肉怎么做好吃
做法图解1：取出鹿肉块，冷藏至完全解冻，擦拭掉表面血水
做法图解2：冷水下锅焯熟，捞出加少许小苏打腌制十分钟左右
做法图解3：准备好配菜和酱料
做法图解4：锅内倒入牛油加热至融化，将鹿肉块煸炒至上色后盛出备用，锅不清洗。
做法图解5：煸炒鹿肉块的锅中加入洋葱碎、大蒜碎，炒香后放入番茄膏、番茄翻炒，再加回备用的鹿肉块、牛油、胡萝卜等蔬菜，翻炒后加入香辛料、红酒、糖，炖煮45分钟即可(可根据个人喜好增加烹饪时间)
做法图解6：出锅前根据个人口味加入少许食用盐即可享受美味。
红酒炖鹿肉的烹饪技巧
来自 大大怪将军 的作品。
标签： 简单家常菜
