酱香味十足的酱大骨，节日必备菜品！
做酱大骨需要什么食材和配料
猪大骨头900g，小葱5根，生姜1小块，菜籽油适量，葱伴侣原味黄豆酱2勺，味达美葱姜料酒1勺，六月鲜红烧酱油5勺，味达美味极鲜酱油3勺，冰糖30g，盐适量，八角3个，桂皮1块，香叶3片，干红辣椒5个
酱大骨的家常做法，酱大骨怎么做好吃
做法图解1：准备好调味料和大骨头。
做法图解2：大骨头剁成小块，凉水入锅，加入葱段和姜片焯水。
做法图解3：焯过水的大骨头冲洗干净，控一下水分备用。
做法图解4：小葱打成结，生姜切成片，准备好八角、桂皮、香叶和干红辣椒。
做法图解5：准备酱汁:碗里加入2勺葱伴侣原味黄豆酱。
做法图解6：加入1勺味达美葱姜料酒。
做法图解7：加入5勺六月鲜红烧酱油。
做法图解8：加入3勺味达美味极鲜酱油。
做法图解9：最后加入半碗温水搅拌均匀，调好酱汁备用。
做法图解10：炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入葱结、姜片、八角、桂皮、香叶和干红辣椒炒香。
做法图解11：下入焯过水的大骨头翻炒至表面微微焦黄。
做法图解12：加入调好的酱汁炒出香味。
做法图解13：加入冰糖翻炒至融化关火。
做法图解14：炒好的大骨头倒入电压力锅，加开水没过大骨头，放盐调味。
做法图解15：电压力锅选择“炖肉”功能，50分钟。
做法图解16：自然排气后打开锅盖，夹一块看看，软烂脱骨。
做法图解17：直接吃就很好吃，也可以放入炒锅大火收个汁（图片上的大骨头就是收汁以后的），装盘撒上葱花。
做法图解18：味道超级赞。
做法图解19：我要开动啦！
酱大骨的烹饪技巧
来自 妞妞妈美食 的作品。
标签： 简单家常菜
