家常凉菜，清爽可口，营养下饭，绿绿的菠菜，看着就让人有食欲。
做凉拌菠菜需要什么食材和配料
菠菜300克，盐2克，米醋1勺，白糖半勺，太太乐鲍汁蚝油10克，白芝麻适量，剁椒酱1勺
凉拌菠菜的家常做法，凉拌菠菜怎么做好吃
做法图解1：新鲜的菠菜摘洗干净
做法图解2：水开后，先将菠菜的根部放入
做法图解3：再放入菠菜的叶
做法图解4：焯水一分钟左右捞出过凉
做法图解5：太太乐鲍汁蚝油挤两下，大约10克，想挤多少挤多少，用着很方便
做法图解6：加入白糖
做法图解7：倒入米醋
做法图解8：加入精盐调味
做法图解9：放了一勺自制的剁椒酱
做法图解10：最后撒上少许的白芝麻
做法图解11：拌匀即可食用
凉拌菠菜的烹饪技巧
1，因为加了自制的剁椒酱，里面有咸淡，所以精盐不用放太多。2，菠菜成熟度不一，因此分根部和叶叶部先后顺序放入。
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