冬瓜蒸肉末，是我们家很喜欢吃的一道蒸菜，荤素搭配，营养丰富，简单方便，大人小孩都可以一起吃，冬瓜的清甜加上肉末的鲜香，汤汁太鲜美了。
做冬瓜蒸肉末需要什么食材和配料
冬瓜250g，肉末150g，胡萝卜1段，葱姜蒜适量，小米辣2个，盐适量，太太乐宴会料酒1勺，太太乐减盐蚝油1勺，淀粉1勺
冬瓜蒸肉末的家常做法，冬瓜蒸肉末怎么做好吃
做法图解1：猪肉1块约150克剁成肉沫。
做法图解2：将肉末放入碗里，加入太太乐宴会料酒1勺，太太乐减盐蚝油1勺，淀粉1勺，拌匀腌制8分钟。
做法图解3：冬瓜去皮洗干净切片备用。
做法图解4：将切好的冬瓜码在盘子里。
做法图解5：葱姜蒜小米辣和胡萝卜洗干净切碎备用。
做法图解6：锅里放入适量油，放入葱姜蒜小米辣和胡萝卜爆香。
做法图解7：加入腌制好的猪肉一起翻炒至香，放入适量盐。
做法图解8：将炒好的肉末盖在冬瓜上。
做法图解9：上锅将冬瓜蒸熟，约7~10分钟左右。
做法图解10：出锅即可上桌。
冬瓜蒸肉末的烹饪技巧
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