这道色泽兼具美味的可乐鸡翅，是我没有之一的最拿手菜，哈哈哈。
做色泽兼具美味的可乐鸡翅需要什么食材和配料
鸡中翅6个，可乐350毫升，盐1克，料酒2勺，酱油（老抽）1勺，生姜5片，八角2个，小葱2根，香菜2根
色泽兼具美味的可乐鸡翅的家常做法，色泽兼具美味的可乐鸡翅怎么做好吃
做法图解1：准备食材：鸡翅中6个，350ml的可乐一罐
做法图解2：鸡翅中先焯水，冷水下锅，水开后焯水3分钟
做法图解3：焯水时加入3片生姜和2勺料酒
做法图解4：准备小葱2根，洗净备用
做法图解5：准备香菜2根，洗净备用
做法图解6：小葱切小段盛盘备用
做法图解7：香菜切小段盛盘备用
做法图解8：准备2片生姜和2个八角
做法图解9：将焯水后的鸡翅中捞出盛盘，每个鸡翅中上分别划两刀备用
做法图解10：炒锅热油，先放生姜2片和八角2个，随后放入划刀的鸡翅中，翻炒1-2分钟，直至一面出现金黄色
做法图解11：然后准备将一罐350ml的可乐全部倒入锅中
做法图解12：倒入一罐可乐完毕后，然后加入30ml清水和1勺老抽上色，再撒上1g盐调味，开大火待汤汁煮沸，调中火盖锅盖慢炖7分钟
做法图解13：7分钟时间一到，汤汁已基本过半，然后撒入准备好的小葱段提味
做法图解14：接着转开大火，熬汤汁直至剩余少量，留一些汤汁，记得别熬干，然后就可以关火盛盘了
做法图解15：将鸡翅用筷子先夹到盘中，随后再将汤汁浇在鸡翅上，撒上香菜就可以开吃了
可乐鸡翅的烹饪技巧
1、鸡翅中一定要冷水入锅进行焯水，焯水完毕捞出后直接夹在盘子里，不要冲凉水，否则肉质会变老2、鸡翅划刀可以更好入味，也更好吃，鸡翅数量如有增加，可乐及调料也要相应增加3、中火转大火熬汤汁时，一定要盯好，别让干锅，记得要留一些汤汁才好吃
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