如果去香港有必吃榜，我觉得布丁面包一定榜上有名。虽然这个搭配已经火了很久了，但是我每次看到还是会被诱惑到，布丁装在外酥里软的面包碗里，每次看到我都想狠狠咬上一口。它的口味搭配很多，我决定把自己最爱的抹茶味优先分享，面包和布丁呈现出两重不一样的绿色，今日份护眼成就达成（bushi）~面包底咱们就用最简单的软面包就行，造型也不严苛，稍微滚圆一下，就很还原了。布丁部分只要搅打到位，多过滤几遍，低温慢烤出来的状态简直绝了，水润润的状态就很“半熟”，嫩得不可思议。大家不用担心面包经过两次烘烤会烤焦或者变得邦邦硬，布丁液里的水分很多，只要不烤过头，一般不会焦，烤出来会是那种类似饼干的酥脆，是谁超级爱？是我！
做爆浆布丁面包需要什么食材和配料
高筋面粉280g，抹茶粉8g，酵母3g，细砂糖20g，海盐4g，黄油20g，水190-195g，布丁部分，淡奶油300g，牛奶120g，鸡蛋黄3个，鸡蛋2个，细砂糖60g，玉米淀粉8g，抹茶粉10g
爆浆布丁面包的家常做法，爆浆布丁面包怎么做好吃
做法图解1：
做法图解2：
做法图解3：
做法图解4：
做法图解5：
爆浆布丁面包的烹饪技巧
来自 茶苏苏烘焙日记 的作品。
标签： 简单家常菜
