早餐来一盘凉拌鸡蛋杂蔬，补充营养，获取丰富的膳食纤维，还有开胃的效果。加白煮蛋，营养更加全面。淋上少许“太太乐”白灼汁，清香鲜脆中多了咸鲜的滋味，这道无油拌菜端上桌，大受欢迎。
做凉拌鸡蛋杂蔬需要什么食材和配料
鸡蛋3个，圆白菜1/4个，胡萝卜半根，太太乐白灼汁30克，盐0.5克，植物油数滴
凉拌鸡蛋杂蔬的家常做法，凉拌鸡蛋杂蔬怎么做好吃
做法图解1：备料：食材洗净
做法图解2：鸡蛋蒸熟或煮熟
做法图解3：圆白菜切粗条，胡萝卜切薄片
做法图解4：烧一锅水，撒少许盐，滴几滴油，先将胡萝卜焯烫30秒，再放圆白菜焯烫30秒，捞出沥水；无需过凉水
做法图解5：蔬菜入盘，鸡蛋剥皮切两半，码放在蔬菜上
做法图解6：淋上白灼汁即可
做法图解7：鲜香脆嫩，非常开胃
凉拌鸡蛋杂蔬的烹饪技巧
1.夏天可将焯烫过的蔬菜过凉水；秋季天气渐凉，焯烫的蔬菜放盆里，用筷子挑起散热即可；2.用白灼汁甜咸适度，味道鲜美，无需额外调味料，也可按自己的口味调汁淋在食材上。
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