时节进入秋天，贴秋膘上了日程，今天做一个红烧走地鸡，放入鲜香菇和毛豆子，味道嗲得不得了。
做红烧香菇走地鸡需要什么食材和配料
走地鸡一斤半，香菇6朵，毛豆子1小碗，菜籽油30克，生姜大蒜花椒洋葱适量，葱姜料酒20克，太太乐宴会红烧汁40克，太太乐减盐蚝油20克，白糖适量，青椒1个，小米辣1个
红烧香菇走地鸡的家常做法，红烧香菇走地鸡怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备。鸡肉可以焯水，也可以充分浸泡洗净后直接炒
做法图解3：生姜大蒜洋葱切粒，大蒜可以多一点。
做法图解4：热锅，放入30克菜籽油，这个菜油略多会好吃
做法图解5：油热，放入毛豆子，快速煸炒
做法图解6：等毛豆子碧绿，搅拌熟，盛出备用。
做法图解7：看锅里的油量，感觉少可以再放一点点，放入生姜大蒜花椒洋葱，快速煸炒出香味
做法图解8：放入鸡块，大火，快速煸炒出油，放入一勺葱姜料酒，快速煸炒
做法图解9：我用太太乐宴会红烧汁
做法图解10：放入大概40克太太乐宴会红烧汁
做法图解11：适量太太乐减盐蚝油
做法图解12：放入香菇，快速煸炒到鸡块上色
做法图解13：放适量开水没过鸡肉，大火烧开后小火焖一个小时。
做法图解14：鸡肉软糯，尝尝味道根据自己口味微调
做法图解15：放入炒熟的毛豆子，快速煸炒
做法图解16：放入一个青椒，快速煸炒均匀后出锅。
做法图解17：出锅，撒一点小米辣，不喜欢可以不放。
做法图解18：开吃吧！下饭神器哦！菜汁拌饭真好吃
红烧香菇走地鸡的烹饪技巧
油量有点大。太太乐宴会红烧汁上色非常漂亮，搭配太太乐减盐蚝油做菜真不错。
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