买了两斤不错的雪花牛肉，炒着吃了两顿，今天用来做个炖菜，凉凉的秋天里，喝了真的好暖。
做营养满分的番茄胡萝卜炖牛肉需要什么食材和配料
牛肉250g，番茄2个，胡萝卜1个，姜片适量，桂皮1块，八角2个，干辣椒2个，油1汤匙，盐2克，老抽半勺，生抽1勺，料酒1勺
营养满分的番茄胡萝卜炖牛肉的家常做法，营养满分的番茄胡萝卜炖牛肉怎么做好吃
做法图解1：番茄和胡萝卜切成滚刀大块
做法图解2：配料准备好
做法图解3：牛肉切成大概3厘米左右的块，冷水入锅，加姜片，少许料酒焯水
做法图解4：水开后一两分钟，倒出来用水冲洗干净
做法图解5：锅里放油，放入姜，干辣椒，桂皮，八角，小火炒香
做法图解6：加牛肉炒
做法图解7：加老抽上色
做法图解8：加一半番茄炒两分钟
做法图解9：加足量水（水比盖面要多一些）
做法图解10：烧开后加入高压锅，大火上汽后中小火12分钟关火
做法图解11：再加入剩下的番茄和胡萝卜，盐，盖上盖子大火上汽改小火一起炖五分钟
做法图解12：最后加入生抽
做法图解13：出锅啦！
番茄胡萝卜炖牛肉的烹饪技巧
牛肉要炖软烂才好吃，高压锅节省时间，普通的锅要炖一个小时，中间水少了可以加开水
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