做凉拌牛肉需要什么食材和配料
牛里脊300克，香菜3根，圆葱?个，熟花生米一把，小苏打一小勺，胡椒粉一小勺，味淋一勺（10毫升），老抽一勺，蛋清半个，盐一勺，鸡精1勺，糖一小勺，蚝油1勺，陈醋1勺，生抽1勺，麻油适量，香油适量，芝麻2勺，蒜10瓣，孜然粉1勺，玉米淀粉适量
凉拌牛肉的家常做法，凉拌牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛里脊切片放入小苏打
做法图解2：抓匀，抓到有点粘手，洗干净，沥干水分
做法图解3：放胡椒粉老抽盐味淋，半个蛋清，一点玉米淀粉抓匀，腌半小时
做法图解4：水烧开后关火，将牛肉片放入锅中，开火
做法图解5：水开后煮一分钟，捞出，温水清洗干净，沥干水分晾凉
做法图解6：蒜末芝麻孜然粉用热油淋香
做法图解7：放入图片上的调料，调成料汁
做法图解8：牛肉?香菜?花生米?洋葱丝，倒入料汁拌匀即可
做法图解9：非常滑嫩，超级下饭。喜欢辣的自己放小米辣或辣椒油。
凉拌牛肉的烹饪技巧
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标签： 简单家常菜
