做手擀鸡蛋面需要什么食材和配料
普通面粉450克，鸡蛋6个，擀面杖，揉面垫
手擀鸡蛋面的家常做法，手擀鸡蛋面怎么做好吃
做法图解1：面包机选择和面程序（我这次面粉有点多，面包机和的不太好），程序完成，拿出面团，揉出光滑的面团醒半小时，醒的时候取方便的物品盖上面团，防止干皮。
做法图解2：半小时后，将面团擀出中间厚四周薄的圆状，以免面皮擀大后中间薄，出现厚薄不均。
做法图解3：擀薄后的形状。擀面的过程中要经常撒点同样的面粉用手抹匀，还要经常换位置擀，这样的面皮擀出来不会厚此薄彼。
做法图解4：依图折叠
做法图解5：在案板上切出或细或宽的面条
做法图解6：这种宽面我用来做芸豆焖面。多擀的面条撒点面粉抖匀放保鲜袋冻起来下次吃，一点问题没有。
手擀鸡蛋面的烹饪技巧
面条顺滑劲道
来自 爱那油菜花开的季节 的作品。
