可以做20个
做榨菜鲜肉月饼需要什么食材和配料
【油皮】，中粉220克，猪油80克，水80克，糖24克，【油酥】，低粉180克，猪油100克，【肉陷】，4分肥6分瘦猪后腿肉420克，乌江清爽榨菜120克，生姜一片，葱20克，生抽30克，盐1/4勺，玉米淀粉7克，鸡精1勺，芝麻香油15克
榨菜鲜肉月饼的家常做法，榨菜鲜肉月饼怎么做好吃
做法图解1：1、【油皮】：40g/1个，分成10份【油酥】：28g/1个，分成10份【肉馅】：30g/1个，分成20份2、【酥皮做法】参考蛋黄酥，最后一步卷好后不要压，把剂子分割成2份3、【肉馅做法】：1:榨菜先用清水浸泡20分钟，清除咸味2:肉跟生姜剁碎，把泡好的榨菜沥干水分、切碎，葱也切碎备用3:剁好的肉?盐?玉米淀粉?生抽，用筷子按顺时针方向，搅拌至肉泥起胶质后?榨菜?葱拌匀4:最后?芝麻香油拌匀4、【烘烤】：烤箱180度，上下火，烤20分钟
榨菜鲜肉月饼的烹饪技巧
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