芥菜是我从小就喜欢吃的一种蔬菜，新鲜的芥菜口感生脆，有一种苦涩辛辣的味道。今天我给大家是用五花肉炖煮的芥菜煲，芥菜用来炒或者做煲都很好吃，加点虾皮一起煲既补钙，味道还更鲜香浓郁。芥菜中含有丰富的维生素C和纤维素，能够促进胃肠蠕动，增加胃肠道分泌，从而促进食欲和消化。芥菜性温，能够清热解毒，对于感冒、咳嗽等症状有一定的缓解作用。芥菜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素等成分，能够抗氧化、美白肌肤，延缓皮肤衰老。
做豉香虾皮五花肉芥菜煲需要什么食材和配料
五花肉100克，虾皮10克，芥菜2颗，豆豉10克，料酒1中勺，蒜头6瓣，盐5克，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油15毫升，开水1杯
豉香虾皮五花肉芥菜煲的家常做法，豉香虾皮五花肉芥菜煲怎么做好吃
做法图解1：准备好材料
做法图解2：五花肉切成薄片放入锅中翻炒至出油
做法图解3：待五花肉出至六七成油后捞出，加入15毫升金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
做法图解4：放入蒜瓣煸炒出香味
做法图解5：放入洗净切块的芥菜一起大火翻炒均匀
做法图解6：待芥菜炒软后放入五花肉和虾皮一起翻炒均匀
做法图解7：勺入1中勺葱姜料酒一起翻炒均匀
做法图解8：放入豆豉一起翻炒均匀勺
做法图解9：倒入1杯开水翻炒均匀
做法图解10：勺入1中勺盐翻炒均匀
做法图解11：烧至芥菜变软后关火，大约烧3分钟
做法图解12：把锅里的芥菜倒入砂锅里，烧开后转中小火煲2分钟即可
做法图解13：完成
做法图解14：近看
做法图解15：美味
做法图解16：好吃
豉香虾皮五花肉芥菜煲的烹饪技巧
1、五花肉先煸出多余的油脂，用猪油煲出来的芥菜比较香，出油的五花肉吃起来不油腻很香2、五花肉加入少许料酒，可以去除肉腥味，煲出来的芥菜煲鲜香可口
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