蛋皮炒米粉，用这个方法，Q弹爽滑入味。开学了，给孩子们做，太美味了。
做蛋皮炒米粉需要什么食材和配料
米粉1斤，鸡蛋3个，香菇8朵，生姜、葱、青椒少许，瘦肉100克，生抽20克，盐2勺
蛋皮炒米粉的家常做法，蛋皮炒米粉怎么做好吃
做法图解1：爽滑入味的炒米粉
做法图解2：切葱
做法图解3：切青椒
做法图解4：切香菇
做法图解5：切瘦肉
做法图解6：煮米粉
做法图解7：过凉水
做法图解8：打3个鸡蛋
做法图解9：1勺酱油
做法图解10：小火热油，鸡蛋液倒入
做法图解11：切好蛋皮备用
做法图解12：瘦肉里1勺酱油，搅拌均匀
做法图解13：2勺盐
做法图解14：1勺酱油
做法图解15：加入米粉蛋皮葱花翻炒
做法图解16：香喷喷趁热吃哟
蛋皮炒米粉的烹饪技巧
米粉也可以提前4-5小时浸泡在冷水中，会更容易煮软
来自 花样厨娘-钱包RitaQ 的作品。
