每年9月到10月是挪威青花鱼的最佳赏味期，肉质紧致，鲜美可口，含有丰富的油脂，滋味十足。酱焖青花鱼，将豆瓣酱与青花鱼完美融合，使得鱼肉更加鲜嫩，口感更加丰富。烹调后的酱焖青花鱼，散发出浓郁的酱香，让人垂涎欲滴。无论是作为一道家常菜还是宴会佳肴，都能够带给人们美味的享受。让我们一起品味这道鲜美的酱焖青花鱼吧！
做酱焖青花鱼需要什么食材和配料
挪威青花鱼1片，六月香豆瓣酱1勺，生抽1勺，清水适量
酱焖青花鱼的家常做法，酱焖青花鱼怎么做好吃
做法图解1：准备好所需食材；
做法图解2：挪威青花鱼用流动清水洗净后切块，用厨房纸吸干鱼身水分；
做法图解3：热锅冷油，挪威青花鱼鱼皮朝下，大火煎2分钟；
做法图解4：翻面，继续大火煎2分钟；
做法图解5：倒入豆瓣酱和生抽，轻晃煎锅使得鱼块均匀地裹上酱汁；
做法图解6：倒入清水直到没过鱼身一半，大火烧开后转小火焖煮5分钟，夹出鱼块装盘；
做法图解7：锅中剩余酱汁大火烧至粘稠；
做法图解8：将酱汁淋在鱼块上，撒葱花；
做法图解9：油脂丰富、肉质紧实、酱香浓郁的酱焖青花鱼即成！
酱焖青花鱼的烹饪技巧
挪威青花鱼来自挪威纯净水域，腥味不重，无需任何配料，只需简单的煎制焖煮便可鲜美无比！
来自 泥大鳅鳅鳅鳅鳅 的作品。
