做擂辣椒皮蛋需要什么食材和配料
辣椒5个，皮蛋3个，盐适量，生抽适量，大蒜1头，蚝油适量，花生油适量，葱花适量，糖2克
擂辣椒皮蛋的家常做法，擂辣椒皮蛋怎么做好吃
做法图解1：锅烧热，放入辣椒，煎成表皮微焦
做法图解2：然后去皮（趁热比较好剥）
做法图解3：加入蒜末，葱花（蒜多点比较香）
做法图解4：放入3个皮蛋，加入适量花生油（家里自己榨的超级香），蚝油，生抽，盐，一丢丢糖提鲜
做法图解5：然后捣碎
做法图解6：就可以啦，超好吃，因为用的青椒不辣，后来加了点小红辣椒，喜欢吃辣点的可以用螺丝椒（这个超辣）
擂辣椒皮蛋的烹饪技巧
1、辣椒趁热好剥皮。2、蒜要多一点才香。
来自 糖果微甜 的作品。
