做清炒豆角需要什么食材和配料
豆角适量，蒜两三瓣，盐适量，鸡精适量，清水适量
清炒豆角的家常做法，清炒豆角怎么做好吃
做法图解1：先给豆角焯水。冷水下锅，大火煮开后捞出。
做法图解2：热锅倒油，放入蒜瓣炒香。
做法图解3：倒入豆角翻炒。
做法图解4：加入适量清水，加盐。
做法图解5：盖上锅盖，小火焖煮两三分钟，加入适量鸡精，即可出锅。豆角一定要熟了才能吃！焖煮过程中可以掀开锅盖尝尝豆角熟了没。具体焖煮多久还是要以豆角的量和火候来决定，一般情况下焯过水的豆角要比不焯水的豆角熟得快些。
清炒豆角的烹饪技巧
来自 来口玉米 的作品。
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