做卤鸡爪需要什么食材和配料
鸡爪500g，干辣椒2个，八角2个，花椒1g，桂皮1片，香叶1片，冰糖5g，生抽30ml，老抽30ml，姜20g，十三香2g，热水800ml
卤鸡爪的家常做法，卤鸡爪怎么做好吃
做法图解1：鸡爪买回来剁掉指甲尖，用凉水泡半个小时，泡出血水。
做法图解2：冷水下锅煮3~5分钟然后捞出来放冰水里面泡20分钟。
做法图解3：备齐料
做法图解4：锅里面放入全部的香料大火煮五分钟关火，然后试一下味道够不够，不够咸的话可以加一点盐声明一下，其他的基金，味精，调料都可以放。
做法图解5：把冰水泡过的鸡爪放到容器里面摆好。
做法图解6：倒入冷却的酱汁，没过鸡爪然后放在冷藏室里面待够24小时。
做法图解7：捞出摆盘
卤鸡爪的烹饪技巧
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标签： 简单家常菜
