芝士控
做纽约芝士需要什么食材和配料
【饼底】消化饼干80g，【饼底】黄油30～40g，酸奶油：，奶油120克，柠檬汁12克，蛋糕糊：，奶油奶酪200克，奶油160克，鸡蛋1个，黄油（融化）20克，玉米淀粉20克，糖50克，柠檬汁5克
纽约芝士的家常做法，纽约芝士怎么做好吃
做法图解1：制作酸奶油——奶油里加入柠檬汁，搅拌一下很快凝固，密封冷藏。
做法图解2：制作饼干底——消化饼干捣碎，倒入融化的黄油，搅拌后铺入垫了油纸的模具，冷冻30分钟备用。
做法图解3：奶油奶酪提前软化，加入糖搅拌至顺滑。
做法图解4：依次加入酸奶油、鸡蛋液、黄油搅拌均匀，再筛入玉米淀粉拌匀。
做法图解5：然后分次加入奶油，然后再加入5克柠檬汁。
做法图解6：模具底部包锡纸，将蛋糕糊过筛至模具里。
做法图解7：烤盘放入水，烤箱预热180度中下层烤10分钟，然后转160度烤40分钟。（若焦斑不明显，可在最后几分钟时移至中层180度烤5分钟）
做法图解8：成品
纽约芝士的烹饪技巧
来自 榴芒少爷 的作品。
标签： 简单家常菜
