香辣豆瓣黄花鱼，肉质鲜嫩，吃腻了糖醋鱼、红烧鱼，可以来一道香辣豆瓣黄花鱼味试试！黄花鱼含有丰富的蛋白质、每百克鱼肉中含蛋白质17.6克，有17种氨基酸，此外还含有脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2以及尼克酸等微量元素和维生素，有健脾开胃、安神助眠等功效，对老年人和体虚的人特别有滋补作用。而鱼肉中丰富的DHA、EPA，能够促进儿童大脑发育和智力发展。
做香辣豆瓣黄花鱼需要什么食材和配料
黄花鱼1条，葱姜蒜适量，香菜1根，红萝卜1/2根，红辣、辣椒1个，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油15克，料酒15克，盐5克，胡椒粉适量，花椒粒15粒，蚝油2勺，生抽2勺，豆瓣酱2勺
香辣豆瓣黄花鱼的家常做法，香辣豆瓣黄花鱼怎么做好吃
做法图解1：准备一条黄花鱼，处理好内脏，洗净待用。
做法图解2：加入盐、胡椒粉、料酒，抹匀腌制10分钟。
做法图解3：准备好葱姜蒜、香菜待用。
做法图解4：准备好红椒、青椒、胡萝卜丁待用。
做法图解5：锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，将黄花鱼煎至金黄。
做法图解6：翻面继续煎至金黄，放入花椒粒、葱姜蒜爆香。
做法图解7：加入料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱。
做法图解8：加入适量的水，烧开锅，中小火慢炖。
做法图解9：翻面，加入蔬菜继续炖煮10分钟，撒上香菜末，即可出炉啦！
做法图解10：吃腻了糖醋鱼、红烧鱼，可以来一道香辣豆瓣黄花鱼味试试！
做法图解11：肉质鲜嫩，好吃极了！
香辣豆瓣黄花鱼的烹饪技巧
来自 归家小厨 的作品。
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